酱卤牛腩
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备牛腩洗净
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步骤 2/9
锅中放入清水，牛腩，八角，红酒，待开后撇沫。
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步骤 3/9
盛入碗中
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步骤 4/9
准备葱姜桂皮八角草果
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步骤 5/9
热锅凉油放入葱姜八角桂皮草果爆香
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步骤 6/9
放入黄酱
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步骤 7/9
放入牛腩老抽汁，红糖炒制一会儿。
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步骤 8/9
加入开水适量
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步骤 9/9
倒入高压锅内按下牛肉浓郁档。30分钟后即可盛出。
小贴士
1、凉水放入牛腩焯一下，去沫子。
2、炒制过程中一定加入开水，这样的肉质软烂。
发布于 2019-10-24