这是一道对我而言充满爱的菜。板栗是由八十多岁的爷爷亲自从板栗球中取出板栗，并将板栗剥掉皮，然后请人寄过来给我的。这山里的板栗极其的甜，却一点都不腻。我就照着奶奶以前给我做的方法做了这个板栗汤，不需要任何调料，简单的炖汤，味道好极了。其实，简单的食材与步骤是可以做出极其美味的佳肴的。
肉切块后多淋水洗掉血水，不用淖水了。板栗剥皮前可以用热水浸泡一下，就可以轻松去皮了。