现在正是板栗大量上市的季节，做个栗子鸡吧，味道还不错呢！板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
去栗子皮要有耐性呀。我在网上看说泡一小时，用牙签就能轻易去除，没成功。