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橙味杯子蛋糕
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翟晨四驹伤

一道橙香味很浓的杯子蛋糕，味道香甜可口，是下午茶不错的选择哟。但是黄油含量比较高，减肥的妹妹们一定要管住自己，不要贪嘴哦O(∩_∩)O~

食材
黄油 125g
鸡蛋 2个
低筋面粉 125g
橙汁 70g
橙皮 适量
泡打粉 1g
盐 1g
糖 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料
  • 步骤 2/16
    橙子表面要先处理洗干净，因为我们要用橙皮。给橙子表面抹上盐，揉搓均匀，再冲洗干净表面上的盐份。 然后把橙子泡在刚煮沸的开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟。
  • 步骤 3/16
    将橙皮用削皮刀刮下来
  • 步骤 4/16
    切成岁末
  • 步骤 5/16
    没有榨汁机，我用的是料理机，将橙肉的果汁榨出来
  • 步骤 6/16
    打好的橙汁过筛
  • 步骤 7/16
    黄油软化后加入全部的糖，用电动打蛋器，开启3档打发，打到黄油体积蓬松、颜色变浅
  • 步骤 8/16
    分次加入蛋液打发，全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大
  • 步骤 9/16
    面粉过筛两遍，直接筛到黄油里。
  • 步骤 10/16
    翻拌大致均匀
  • 步骤 11/16
    搅拌至大概看不到干粉，加入橙皮，继续翻拌几下
  • 步骤 12/16
    加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀
  • 步骤 13/16
    这是拌好的面糊
  • 步骤 14/16
    将面糊装到纸杯中
  • 步骤 15/16
    放入烤箱中，180度烘烤18-20分钟左右
  • 步骤 16/16
    挖一口 能吃到橙子的香味哟
小贴士

1.橙汁最好用榨汁机或者手动的，料理机打出来的味道不是特别好，呵呵，过滤出的果肉可以直接吃或者做饼干 O(∩_∩)O~

2.黄油含量比较高，减肥的妹妹们一定要管住自己的嘴巴哟O(∩_∩)O~

发布于 2022-05-10
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