Name: 杯子蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 30g; 鸡蛋 1个; 面粉 48g; 玉米淀粉 12g; 泡打粉 0.5g; 盐 0.5g; 糖 40g; 橙汁 35g; 橙皮 适量

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杯子蛋糕

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小文留

第一次做杯子蛋糕，用的从商城兑换的玛芬硅胶模具，真心好用，一点也不沾，这个方子的黄油量有点大，我减了一半的量来做，因为加了橙汁，所以吃起来特别好吃，有淡淡的橙香味。

时间:1-2小时

食材

黄油 30g

鸡蛋 1个

面粉 48g

玉米淀粉 12g

泡打粉 0.5g

盐 0.5g

糖 40g

橙汁 35g

橙皮适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备橙子一个
步骤 2/14

分离橙皮和橙肉
步骤 3/14

橙肉打成汁备用
步骤 4/14

黄油软化加入白糖
步骤 5/14

打发至蓬松
步骤 6/14

分次加入蛋液
步骤 7/14

搅打均匀
步骤 8/14

筛入面粉和玉米淀粉
步骤 9/14

搅拌至无干粉
步骤 10/14

加入橙皮搅拌均匀
步骤 11/14

加入橙汁
步骤 12/14

搅拌均匀
步骤 13/14

倒入模具中，八分满
步骤 14/14

烤箱预热190度20分钟

小贴士

原方子的黄油是60克，感觉含油量有点高，所以减了一半

发布于 2023-02-03