花朵杯子蛋糕
1万 热度 138 收藏
华落花人独立

今天在家练习蛋糕抹面,做了个裱花蛋糕,剩下 了几朵花儿,就又做了杯子蛋糕,抹了点奶油,做了花朵杯子蛋糕,原来做过花朵的杯子蛋糕,一个杯子上面放了好几朵,这次放一朵也蛮漂亮的哈。

还是用了奶油霜裱的花儿。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
白糖 60g
低粉 75g
奶油霜 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
  • 步骤 2/11
    放入白砂糖。
  • 步骤 3/11
    开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
  • 步骤 4/11
    转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
  • 步骤 6/11
    用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
  • 步骤 7/11
    将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
  • 步骤 8/11
    烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
  • 步骤 9/11
    小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
  • 步骤 10/11
    把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。
  • 步骤 11/11
    把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。
小贴士

我挤的是玫瑰花朵,也可以是其他花儿哦。

发布于 2024-07-01
评论
相关菜谱