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花朵杯子蛋糕
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华落花人独立

今天在家练习蛋糕抹面，做了个裱花蛋糕，剩下 了几朵花儿，就又做了杯子蛋糕，抹了点奶油，做了花朵杯子蛋糕，原来做过花朵的杯子蛋糕，一个杯子上面放了好几朵，这次放一朵也蛮漂亮的哈。

还是用了奶油霜裱的花儿。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
白糖 60g
低粉 75g
奶油霜 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
  • 步骤 2/11
    放入白砂糖。
  • 步骤 3/11
    开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
  • 步骤 4/11
    转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
  • 步骤 6/11
    用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
  • 步骤 7/11
    将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
  • 步骤 8/11
    烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
  • 步骤 9/11
    小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
  • 步骤 10/11
    把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。
  • 步骤 11/11
    把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。
小贴士

我挤的是玫瑰花朵，也可以是其他花儿哦。

发布于 2024-07-01
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