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棉花杯子蛋糕（低油脂）
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shrine飞翔

低油脂，小砂糖的棉花杯子蛋糕，爱甜的亲可以多加一点砂糖

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115g
细砂糖 75g
鸡蛋（选个头大的） 3只
玉米油（色拉油） 55g
牛奶 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    一次性倒入砂糖，搅拌均匀后，快速打发
  • 步骤 3/10
    打发至蛋液体积膨胀，颜色发白。出现纹理而且能画8字短时间不消失。（这个过程很重要，时间也比较长，需要耐心些）
  • 步骤 4/10
    加入玉米油和牛奶，轻轻搅拌一下
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉，一定要筛入啊，不能学我偷懒（不筛入直接倒会搅拌时间长很多，真不能偷懒，后悔了T_T）
  • 步骤 6/10
    这是搅拌好的面糊
  • 步骤 7/10
    把面糊倒入马芬杯中，大概能做10-11个杯子蛋糕
  • 步骤 8/10
    烤箱180度预热5-10分钟
  • 步骤 9/10
    放在中层，180度烤15分钟左右，表面上色即可
  • 步骤 10/10
    可以按个人喜欢再挤些奶油装饰一下
发布于 2019-01-14
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