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杯子蛋糕（微波炉版）
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醉酒夢紅顏通边

第一次用微波炉做蛋糕，成品有点瑕疵，不过味道不错。儿子很喜欢吃呢。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 2个
白糖 60g
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋中加入50g白糖
  • 步骤 2/8
    蛋液隔热水打发至干性发泡（水不要太烫，觉得不烫手的温度就行）
  • 步骤 3/8
    低筋面粉分次加入蛋糊中，用刮刀切拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入牛奶，拌匀
  • 步骤 5/8
    将面糊倒入纸杯中，装八分满
  • 步骤 6/8
    放入微波炉中，高火2分钟
  • 步骤 7/8
    淡奶油加入10g白糖，打发
  • 步骤 8/8
    将打好的奶油挤在做好的蛋糕上，即可
小贴士

1.全蛋要隔热水才好打发。

2.淡奶油隔冰水好打发，现在的天气不用冰水也能打发。

发布于 2019-02-01
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