我做杯子蛋糕用的方子完全是戚风蛋糕的方子,看着开了花的杯子蛋糕,心里也乐开了花O(∩_∩)O~
1.翻拌蛋糊时一定要翻拌,不要画圈拌,画圈很容易使蛋糊消泡。
2.打发蛋白家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加。
3.面糊加至九分满即可,太多会溢出来。