Name: 圣诞杯子蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 5个; 低筋粉 85g; 淡奶油 250ml; 白糖 60g; 油 40g; 牛奶 40g; 白糖 30g; 糖粒 适量; 斑斓香精 一滴

搜索菜谱、食材

圣诞杯子蛋糕

1.1万热度 91 收藏

ZkeYW_

今天周五啦，给女儿做了点杯子蛋糕，加了点浅绿，本来计划做成圣诞树的杯子蛋糕，貌似颜色太浅了，挤奶油挤的又不对称，还是不像圣诞树O(∩_∩)O哈！，继续努力

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 5个

低筋粉 85g

淡奶油 250ml

白糖 60g

油 40g

牛奶 40g

白糖 30g

糖粒适量

斑斓香精一滴

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

鸡蛋分离
步骤 2/25

蛋清打泡
步骤 3/25

白糖60分三次加入
步骤 4/25

打发至硬性发泡
步骤 5/25

蛋黄打散
步骤 6/25

加入白糖
步骤 7/25

这是打发好的蛋白
步骤 8/25

加入色拉油
步骤 9/25

再加入牛奶
步骤 10/25

筛入低筋粉
步骤 11/25

拌匀
步骤 12/25

加入三分之一蛋白
步骤 13/25

拌匀
步骤 14/25

倒入剩余蛋白
步骤 15/25

翻版均匀
步骤 16/25

倒入杯子
步骤 17/25

烤箱预热 140°烤30分钟
步骤 18/25

烤好取出
步骤 19/25

淡奶油
步骤 20/25

加入适量白糖和斑斓香精
步骤 21/25

打发
步骤 22/25

装入裱花袋
步骤 23/25

挤花
步骤 24/25

挤好以后
步骤 25/25

撒上糖粒

小贴士

我挤的有点矮，不像圣诞树了

蛋糕装入杯子不要太满，我装了八分满，还是有溢出，下次装七分满

发布于 2024-09-13