【烘焙甜点】12月学堂第2课，同一种方法做了两种装饰。蛋糕体部分用到的是西西里橙子蛋糕，它属于黄油类的马芬，需要打发黄油来完成。
为什么向大家推荐这款蛋糕呢？简单来说，这是一款不用香精，但吃起来却有着浓浓天然橙香味的蛋糕。因为加了橙皮，在烘烤的过程中，就能闻到浓郁的橙香味。只靠食材便能起到这种作用，是非常难得的！它的口感介于戚风和海绵之间，因为加了橙皮和橙汁又显得味道很清新，即使是黄油类蛋糕，吃起来也不显得油腻。
表面装饰用到了很容易买到的淡奶油，绿色是因为加了斑斓香精，大家可以用抹茶粉或色素代替颜色。
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挤奶油的时候，第一圈挤的要面积大，越往上才越容易站稳，挤的时候胳膊尽量与蛋糕垂直，否则奶油容易挤歪。多练习就会挤得漂亮了，350克的奶油大概能挤4杯这样的。
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