Name: 圣诞杯子蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 黄油 125g; 低筋面粉 125g; 泡打粉 1g; 细砂糖 100g; 橙汁 70g; 鸡蛋 2个; 盐 1g; 淡奶油 250g; 细砂糖 25g; 绿色色素 适量; 橙皮 适量

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圣诞杯子蛋糕

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追风cloudy

叮叮当，铃儿响叮当。。。。。今晚就是就平安夜拉！想着今晚幼儿园的圣诞晚会，还有小朋友们精彩的表演，真的是一件快乐的事，作为一个烘焙爱好者，怎会擦肩而过呢！为了表示祝贺，当然少不了这款圣诞杯子蛋糕拉！看着就想吃哦，不知亲们是否和我有一样的冲动呢！

时间:30分钟-1小时

食材

黄油 125g

低筋面粉 125g

泡打粉 1g

细砂糖 100g

橙汁 70g

鸡蛋 2个

盐 1g

淡奶油 250g

细砂糖 25g

绿色色素适量

橙皮适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

用工具把橙皮磨出来，内白色部分不用。只要橙色部分。
步骤 2/23

用榨汁机榨出来的果汁备用。
步骤 3/23

称好所需材料。
步骤 4/23

黄油软化后加入细砂糖。
步骤 5/23

用电动打蛋器，打到黄油体积蓬松、颜色变浅。
步骤 6/23

分2-3次加入蛋液，全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大。
步骤 7/23

面粉过筛到黄油里，搅拌均匀。
步骤 8/23

加入橙皮，继续搅拌。
步骤 9/23

分2次加入橙汁，搅拌均匀。
步骤 10/23

面糊装入裱花袋。
步骤 11/23

面糊挤入模具中，预热烤箱，190度烤20分钟左右。
步骤 12/23

准备好250克淡奶油和25克细砂糖。
步骤 13/23

把细砂糖倒入奶油中。
步骤 14/23

用电动打蛋器打发到可裱花状态。
步骤 15/23

加入3滴绿色色素。
步骤 16/23

用抹刀抹均匀。留一小部分白色备用。
步骤 17/23

把裱花袋装入高脚杯中，之后倒入面糊。
步骤 18/23

用剪刀在在裱花袋剪个口就可以裱花了。
步骤 19/23

草莓提前用盐水浸泡。
步骤 20/23

用刀在草莓的顶部切开一刀。
步骤 21/23

先裱上一层淡奶油，再放入水果。
步骤 22/23

在草莓上挤入白色打发好的淡奶油。再把草莓顶盖上。
步骤 23/23

用黑芝麻用来装饰眼睛。

小贴士

淡奶油要打九成发才是裱花状态。挤的时候花纹才会比较清晰。

发布于 2022-11-20