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橙皮杯子蛋糕
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谋怪手访涎

这阵子特别喜欢吃橙皮做的糕点，带着淡淡的橙香味，口感很清新。这个蛋糕是全蛋打发的1，少油低糖，口感也很松软。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋打入无油无水的盆中
  • 步骤 2/8
    放糖、白醋，底下盛个放40度左右温水的盆子
  • 步骤 3/8
    先低速打散鸡蛋，再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。
  • 步骤 4/8
    沿着橡皮刮刀放入橙汁、油，再放入糖渍橙皮丁，翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    筛入面粉
  • 步骤 6/8
    翻拌成没有颗粒的面糊
  • 步骤 7/8
    倒入纸杯中
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，160度上下火中层烤15分钟，再中下层烤5分钟。
小贴士

底下放个装温水的盆子，容易打发

发布于 2023-01-24
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