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春笋焖五花肉
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羽逸之光糜

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食材
五花肉 500g
春笋 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
白糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    五花肉洗净切厚片
  • 步骤 3/8
    春笋放清水中煮5分钟，捞出切滚刀块
  • 步骤 4/8
    白糖用小火炒糖色
  • 步骤 5/8
    放入五花肉、葱、姜、八角煸炒至上色
  • 步骤 6/8
    放砂锅中加开水及调料，小火炖30分钟
  • 步骤 7/8
    再放入春笋继续炖30分钟
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

春笋在烹制前先煮5分钟除去鞣酸

发布于 2022-10-17
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