榆黄菇也叫榆树菇，也叫金顶蘑。榆黄菇用来煲汤味道不错，像我们北方，就拿我家来说吧煲汤是很少见的，我家还是比较喜欢喝粥，冬天喝稠的，夏天喝稀的。但这个汤还是十分不错的，正好家里还有炒鸡腿时留下的鸡腿骨正好派上用场。总的来说此汤比较鲜美，汤比肉好。
榆黄菇营养价值还是很高的，百度一下就都知道了。榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。
1.适合高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
2.香菇可以不放，还是不要破坏榆黄菇的味道。我纯粹是看见什么放什么的主。
3.泡榆黄菇的水不要倒掉，滗清汤备用--很多营养都在泡榆黄菇的水里。