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老黄瓜煲大骨
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麻木不人贲呗中

经常看到广东人喜欢用老黄瓜煲汤，我还是第一次做，没想到煲出来味道挺好喝的，老公叫我买点筒子骨煲汤给孩子喝

时间:1-2小时
食材
筒子骨 600g
老黄瓜 600g
盐 适量
姜 几片
红枣 几个
枸杞 1勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一些大骨洗净。
  • 步骤 2/14
    准备一条老黄瓜。
  • 步骤 3/14
    锅加水，放入大骨。
  • 步骤 4/14
    加点料酒，焯水煮开，去掉血水和异味。
  • 步骤 5/14
    焯过的大骨放入电炖锅陶瓷锅内。
  • 步骤 6/14
    放入电炖锅主体。
  • 步骤 7/14
    再切点姜片，准备点红枣和枸杞。
  • 步骤 8/14
    锅内加入姜片和红枣。
  • 步骤 9/14
    加入适量开水。
  • 步骤 10/14
    盖好通电炖煮。
  • 步骤 11/14
    老黄瓜洗净，去籽，并切块，不用去皮。
  • 步骤 12/14
    炖两个小时后，掀盖。
  • 步骤 13/14
    加入老黄瓜和枸杞。
  • 步骤 14/14
    再炖煮一小时，加盐调味即可。
小贴士

1、大骨要加料酒焯一下水，去掉血水和异味。

2、黄瓜不用去皮，加点红枣枸杞更滋补。

发布于 2019-12-02
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