黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，还能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效，黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
1、大骨焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、煲汤加点料酒，姜片和花椒，汤更鲜美好喝。