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苦瓜黄豆煲猪骨
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卤鸡翅o

好吃

时间:1-2小时
食材
苦瓜 200g
猪骨 400g
黄豆 100g
盐 适量
红枣 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪骨开水焯，去血水。
  • 步骤 2/10
    捞起，冷水冲一遍，滴干水分，放适量盐腌一下。
  • 步骤 3/10
    苦瓜洗净，对半切开，去籽，切块。
  • 步骤 4/10
    一小把黄豆，清水泡四五个小时。泡发。
  • 步骤 5/10
    红枣洗净。蒜头对半切。
  • 步骤 6/10
    煲内放适量清水，倒入黄豆和猪骨，开火煲。水开后转小火煲。
  • 步骤 7/10
    煲一个小时左右，倒入苦瓜。
  • 步骤 8/10
    再倒入红枣、蒜头。
  • 步骤 9/10
    再煲半个小时左右。关火，放盐调味。
  • 步骤 10/10
    装起OK。
小贴士

具体时间按实际情况，最主要是猪骨煲好了。黄豆不泡发也行，泡发的容易煲一点。红枣依个人口味，喜欢甜的可以再多放点。

发布于 2020-02-06
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