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四色珍珠虾丸
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自仕鸭毓忧

这真是一道老少皆宜耐看又好吃的鲜美绝味，各种粮食和虾最终采用蒸的方式，最大的保留了食物的营养。表面裹着藜麦、小米非常适合1岁以下的宝宝食用哦。

参考月龄：10M+

时间:10-30分钟
食材
基围虾 50克
胡萝卜 50克
淀粉 10克
蛋清 半个
黑米 适量
糯米 适量
藜麦 适量
小米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米、黑米、小米、藜麦提前两个小时浸泡，泡完沥干水分待用。 小贴士：你一次可以不用折腾这么多种米，一种二种也很好。
  • 步骤 2/6
    鲜虾去壳去虾线，洗净。
  • 步骤 3/6
    用刀背将虾仁拍扁，再剁成泥状。胡萝卜剁碎一起加入。
  • 步骤 4/6
    加入蛋清、胡椒粉、盐用筷子或者打蛋器顺时针搅拌至虾肉糜上劲。加淀粉，搅拌均匀。 将虾肉糜搓成圆子，分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒。
  • 步骤 5/6
    开水上锅蒸25分钟。如果只有藜麦、小米，上锅蒸15分钟就够了。
  • 步骤 6/6
    米泡的多了点，正好虾丸在锅里蒸，多余的米用豆浆机打成米糊。如果再搭配一点蔬菜、水果、坚果，就是一份100分早餐啦。
小贴士

无

发布于 2023-02-26
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