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炒冷面
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张良net

东北特色小吃，大街随处可以买到，但是自己在家做既干净又实惠，而且做法很简单哦！

时间:10分钟内
食材
冷面 1张
鸡蛋 1个
油 适量
蒜蓉酱 适量
圆葱丁 适量
火腿肠丁 适量
香菜末 适量
醋 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，将圆葱和火腿肠切丁，蒜蓉酱加少许水搅匀。喜欢吃香菜的话切成小段即可，喜欢放醋可准备少量。
  • 步骤 2/6
    锅内放入油加热至八分熟后（普通锅和平底锅均可）
  • 步骤 3/6
    放入一张冷面，将鸡蛋打在冷面上
  • 步骤 4/6
    用铲子将鸡蛋均匀铺开
  • 步骤 5/6
    将冷面翻过来，将稀释过的蒜蓉酱涂抹在冷面上，然后撒上圆葱丁和火腿肠丁，加热翻炒即可。
  • 步骤 6/6
    出锅前加入香菜和醋即可。
小贴士

油不要放的太多，以免吃起来口感油腻。炒冷面的时候动作要快，防止冷面煎的硬，且不要反复翻炒，以免冷面炒碎。

发布于 2022-05-04
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