鱼香茄子
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烹饪步骤
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步骤 1/18
准备好食材:茄子半个、青椒
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步骤 2/18
茄子去皮，青椒去掉核
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步骤 3/18
茄子切成小段、青椒切成小块
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步骤 4/18
茄子里加入适量盐，拌匀
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步骤 5/18
还需要准备一些姜、蒜、葱
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步骤 6/18
葱姜蒜切成小段
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步骤 7/18
加入适量的醋、料酒
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步骤 8/18
还需要加入酱油
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步骤 9/18
加白糖
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步骤 10/18
加淀粉
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步骤 11/18
最后加入一些姜葱蒜末
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步骤 12/18
平底锅加入适量食用油烧热
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步骤 13/18
加入适量辣椒油（加剁椒更好）
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步骤 14/18
加入姜葱蒜炒香
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步骤 15/18
茄子经过盐腌制后，挤掉多余水分
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步骤 16/18
放入茄子炒匀
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步骤 17/18
接着倒入青椒一起炒匀
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步骤 18/18
倒入鱼香汁一起炒匀即可起锅
发布于 2025-03-05