记得有一阵子中午上班时最爱去吃羊汤了，就着酥酥的烧饼，简直是美味呀。从来也没想到自己在家也能做出这么好吃的烧饼，这下子又可以丰富自家餐桌了。
1在锅中进行二次发酵时不要翻动，要用小火，注意要把火关掉，不要煎糊了。
2老师教学时和面时还要加碱面，我第一次做时也加了，可放了好久面也不发，结果只能烙死面饼了。后来瑞鸾之爱告诉我，在和面时要把盐、碱面、发酵粉放在面盆的三个角上分别拌匀后再和面就好了，可我不敢再试了，这次直接就用发酵粉没用碱面，做出来味道也挺好的。