今天的咸鱼饼子，我都做了改良，基本和饭店上桌的无异，虽然不比童年的回忆，不过也是灰常美味滴！条件达不到的时候，就要学会改良嘛！要是在家盘灶，按口大锅貌似已经是不可能了，是不是？
这个做法灰常灰常的简单，没有任何技术含量，只要掌握好火候即可。
金黄的噶扎，加上黄豆面的豆香，特别有嚼头，细细咀嚼，还有份乐趣在里面。刚做出来，我就干掉了两个，大晚上的，真是罪恶啊！就连不吃杂粮的懒刘，也闻香来了一个！
1、混合面的比例可以自己掌握，还可以添加自己喜欢的面粉，比如燕麦、荞麦之类的均可。
2、水要慢慢加，防止太稀。
3、这个面团不似面粉面团，是揉不起来的，只需慢慢将其团成团即可。
4、饼子在锅内一定要小火慢焙，急火出来的不好吃。不用加盖子，将面团内的水份烘出，饼子会更干爽，脆生。
4、咸鱼一定要先提前浸泡，这个鱼腌的时候为防止变质，会遍身抹上大粒粗盐，所以那个咸度可想而知吧！