素菜半月
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安琪诗雁批

素菜吃的更健康,天天鱼肉,换种口味,素菜也要做的有食欲,希望大家多吃蔬菜,适合各种人吃,多吃蔬菜菜还可以补充多种维生素,还是减肥的首选。

食材
面粉 300g
适量
红萝卜 2根
鸡蛋 2个
卷心菜 1/2个
白葡萄酒 适量
味精 适量
适量
适量
香葱 1个
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所以蔬菜材料都切成细条待用
  • 步骤 2/10
    面粉加温水揉成面团待用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散,锅里加油炒鸡蛋,鸡蛋炒好先盛碗。再加一点油,放几片香葱炒香,先放香菇,炒几下,接着红萝卜,还要香葱,加如炒好的鸡蛋,放入盐,糖,酒,拌炒。
  • 步骤 4/10
    切入卷心菜稍微拌炒,加味精,吃下咸淡,不合口可以再做调节。这样素菜馅就好了。待用
  • 步骤 5/10
    面团揉成长条,用刀切成10份。
  • 步骤 6/10
    擀成圆薄皮,饺子皮厚度左右。
  • 步骤 7/10
    挑入素菜馅
  • 步骤 8/10
    用双手牵起两头,对折,边角用指头压死,用齿轮刀把多余的,不整齐的轮廓切下来。
  • 步骤 9/10
    小火,少油煎饼,双面金黄再竖起来煎一下就可以了。每面煎,加盖。
  • 步骤 10/10
    装盘子。可以品尝味道了。
小贴士

1,用齿轮刀是为了美观(没有的可以用碗边滑过,或不理它)

2,做好一个要马上放锅里煎,主要馅还是烫的,皮有薄怕粘。菜馅又是热的,易熟。

3.切分面团的时候,10份,可以在最后一份留最少的量,加上齿轮切下来的边或齿轮割下来的另外可以做一个。

发布于 2024-10-25
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