素菜焖面
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英姿勃勃divine

喜欢吃豆角焖面,记忆中妈妈就经常做豆角和肉做的焖面。原来做豆角焖面时,总是先把面条提前蒸一下,然后再放菜上焖,这样做出来的面条好吃也不粘。今天我用了全是素菜蒸出面条,味道也能好,而且不会显得那么腻。喜欢的亲可以试试。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炒锅倒油爆香蒜末。
  • 步骤 2/8
    放入豆角翻炒一会。
  • 步骤 3/8
    在方放入红萝卜条翻炒一会,加适量盐和五香粉炒匀。
  • 步骤 4/8
    倒入适量土豆条炒匀,再加适量酱油炒上色。
  • 步骤 5/8
    加适量水烧开。(菜不用炒熟)
  • 步骤 6/8
    将面条放在开水锅里蒸熟。
  • 步骤 7/8
    将蒸熟的面条放在菜里拌匀。
  • 步骤 8/8
    再放入锅里蒸5分钟即可。
小贴士

菜不要切得太细要不蒸出来容易碎。

豆角中含有丰富的铁和维生素,具有健脾的左右。但是一定要煮熟,不然会有毒的。

发布于 2022-03-30
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