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圣女果凉拌茄子
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一只皮d

热辣辣的天气，只想吃点素的，特别是凉拌，有个凉字感觉热气都下去了一点哈。

时间:10-30分钟
食材
茄子 5条
圣女果 7个
香菜 2棵
橄榄油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
薄荷叶 3片
红酒醋 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料
  • 步骤 2/7
    茄子切稍厚的片，加盐腌渍15分钟
  • 步骤 3/7
    圣女果切开4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷叶切碎
  • 步骤 4/7
    腌制过的茄子抓去水分
  • 步骤 5/7
    煎锅刷油，放入茄子煎熟
  • 步骤 6/7
    煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段
  • 步骤 7/7
    茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中，加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成
小贴士

茄子用什么方式煮熟随意。

发布于 2022-11-12
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