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香辣煎豆腐
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十九度软

话说想减肥的人都有一张停不下来的嘴。既然反正是要吃的，何不偶尔素食一下，既满足了口舌之欲，脂

肪又不会过高。

豆腐是极不好入味的一种食物，但营养价值极高。而且经过不同的烹饪方法就会有不同的口感。而煎炸之

后有了一个酥脆的外壳，在配上香浓的酱汁，简直是人间美味啊~

时间:10分钟内
食材
北豆腐 1块
油 适量
盐 2g
葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    北豆腐切成5cn见方，2cm厚的块，香葱切碎，红辣椒切成1cm 宽的圈。大蒜去皮剁成蒜末。 在切好的豆腐上，均匀的撒上盐腌制5分钟（有助定型）。然后将豆腐四面沾上薄薄均匀的面粉。
  • 步骤 2/4
    煎锅中倒入油，4成热时，将豆腐码放在煎锅中，改成中小火将豆腐两面都煎成金黄色，然后盛出。
  • 步骤 3/4
    .取一个小碗，将生抽，白糖，粗细辣椒面，香油，蒜泥，水都放入碗中，搅匀，调成酱料。 煎锅中留少许底油，油温4成热时，将调好的酱料到入，然后加入葱花和辣椒圈，小火煮至汤汁略粘稠关火。
  • 步骤 4/4
    可以把煮稠的酱汁浇在豆腐上吃，或者直接把煎好的豆腐直接放进酱汁里，一起煮。
小贴士

提前用盐腌制一下豆腐，可以便于豆腐定型，煎的时候不容易散开

发布于 2023-02-18
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