豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。
我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。
比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。