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热狗面包
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曾深爱过convert

热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

我们可以多做点面包胚，放冰箱里，早上热热夹点各种你喜欢的食物，配上一杯牛奶，咖啡！一整天保证不会饿！哈哈！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
酵母 2小勺
温水37-40度 110g
盐 1/2勺
糖 10g
鸡蛋 1个
玉米油 25g
香肠 1根
生菜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用水把酵母溶解五分钟后，加一个鸡蛋搅拌均匀，
  • 步骤 2/13
    将糖和盐加入面粉里搅拌一下，然后将除玉米油外全部食材加入面包机桶内，启动揉面程序，揉面15-20分钟后！再加入玉米油再揉15-20分钟
  • 步骤 3/13
    揉好的样子
  • 步骤 4/13
    第一次发酵、发酵至两倍大（用蘸面粉的手指在面团戳一下 既不会塌陷也不会回缩，就证明发酵好啦）
  • 步骤 5/13
    取出面团放到面板上，平均分5等份，滚圆 松弛15分钟，
  • 步骤 6/13
    用擀面杖擀成椭圆形
  • 步骤 7/13
    然后从长边（左右边）卷起来
  • 步骤 8/13
    面团卷卷成长条形 捏紧收口，收口朝下
  • 步骤 9/13
    依次做好全部放入烤盘（面包胚中间留有一定空隙）
  • 步骤 10/13
    进行二次发酵，将烤盘放入烤箱，旁边放一杯热水发酵至两倍大（大约50-60分钟） 发酵好后预热烤箱180度
  • 步骤 11/13
    送入烤箱180度20-25分钟 上色后及时加盖锡纸
  • 步骤 12/13
    烤好的面包立即拿出来晾凉。
  • 步骤 13/13
    准备一个面包胚，用刀在中间划一刀不要切到底部，这时可以夹上生菜、香肠、番茄酱（这些配菜随意）就OK了
小贴士

无

发布于 2022-11-12
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