Name: 蜂蜜小面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 300g; 鸡蛋 1个; 玉米 35ml; 盐 3克; 奶粉 15克; 酵母粉 3克; 蜂蜜 1勺; 水 150ml; 芝麻 适量

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蜂蜜小面包

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楚疆瀛卢暴昖

本来我是想做玫瑰花型的小面包，可面包二次发酵后变软，个个都立不起来了，还有家里鸡蛋没有了，我只能涮蜂蜜上色了，第一次做面包用蜂蜜，涮上烤好后颜色漂亮，有蜂蜜味香甜好吃，孩子很喜欢。

食材

高筋面粉 300g

鸡蛋 1个

玉米 35ml

盐 3克

奶粉 15克

酵母粉 3克

蜂蜜 1勺

水 150ml

芝麻适量

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烹饪步骤

步骤 1/19

面包桶内加盐，糖，水和鸡蛋。
步骤 2/19

加入高筋面粉。
步骤 3/19

加酵母粉。
步骤 4/19

加奶粉和玉米油。
步骤 5/19

启动面包机和面功能。
步骤 6/19

30分钟后，面团和好了。
步骤 7/19

等面团发酵好。
步骤 8/19

取出排气。
步骤 9/19

分成若干份。
步骤 10/19

取一份擀开。
步骤 11/19

再从一端裹起来。
步骤 12/19

切成两半。
步骤 13/19

做好所有的面包坯，摆放在烤盘内。
步骤 14/19

准备好蜂蜜。
步骤 15/19

蜂蜜加少许水调化，准备些芝麻。
步骤 16/19

等着面包二次发酵好，涮上蜂蜜。
步骤 17/19

再撒上芝麻。
步骤 18/19

烤箱预热，放入烤盘，设置175度，上下火30分钟。
步骤 19/19

取出烤盘。

小贴士

1、面包按以上比例放材料，容易成功。

2、做花样面包等面团发酵好整形，二次发酵好再涮蛋液和蜂蜜上色。

发布于 2022-12-22