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梅菜瘦肉煎饼
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皮卡丘

当全世界爱好美食的煮妇都在忙碌着作月饼时，俞霏在煎饼。不为别的，开学了，儿子的早餐要费心思，所以，煎吧......

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 500g
色拉油 40g
糖 20g
盐 6g
温开水 180ml
梅菜干 200g
瘦肉 400g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梅菜干浸泡半小时，洗净切碎丁；猪肉剁碎，加油盐糖酒，用筷子顺一个方向搅拌均匀； 下油锅，倒入梅菜干翻炒，加适量水，盖上锅盖，闷煮10分钟至梅菜干软绵；倒入拌好的猪肉，快速翻炒至8成熟即可捞出待用；
  • 步骤 2/7
    盆内倒入高筋粉，加入用温开水拌匀；加入色拉油搅拌均匀；加入糖搅拌均匀；加入盐搅拌均匀；然后倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。搅拌至三光就按停止
  • 步骤 3/7
    将揉至三光的面团加盖保鲜纸饧30分钟后分成等份小剂子；
  • 步骤 4/7
    包入梅菜干瘦肉内馅；
  • 步骤 5/7
    拧好封口；
  • 步骤 6/7
    预热电饼档，上下盘刷适量色拉油，将包好的面团码进去，合上盖子，煎7-10分钟至两边金黄；
  • 步骤 7/7
    煎好的饼捞出碟中放凉即可食用。
小贴士

内馅可按自家口味加其他佐料配搭。

发布于 2022-10-11
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