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鲮鱼肉煎饼
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凑整

鲮鱼肉煎饼这道菜全家都爱吃，很香脆；肉质细嫩；味道鲜美。相信大家都知道所谓鱼类含着丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素等。也很适宜体质虚弱者食用。

时间:10-30分钟
食材
鲮鱼 250g
五花肉 80g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
蚝油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼清理干净内脏和鱼鳞
  • 步骤 2/14
    取出鲮鱼肉
  • 步骤 3/14
    将鱼肉跺成泥
  • 步骤 4/14
    半肥瘦洗净去皮
  • 步骤 5/14
    跺成肉泥
  • 步骤 6/14
    韭菜切碎
  • 步骤 7/14
    鱼肉泥，韭菜加在一起
  • 步骤 8/14
    加适量盐
  • 步骤 9/14
    加生抽
  • 步骤 10/14
    加蚝油
  • 步骤 11/14
    加生粉和花生油
  • 步骤 12/14
    用筷子搅拌匀
  • 步骤 13/14
    坐热油锅下煎
  • 步骤 14/14
    煎至黄再反面也煎黄，慢煎熟就好
小贴士

小火慢煎熟。

发布于 2024-02-21
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