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鲮鱼肉绞
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越狱alas

鲮鱼含丰富的蛋白质，维生素A，钙，硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美

食材
鲮鱼肉 250克
淀粉 10克
白糖 3克
盐 4克
鸡蛋白 1只
清水 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    鲮鱼洗干净切成小粒
  • 步骤 3/9
    全部材料放入切碎器，
  • 步骤 4/9
    搅拌成肉泥，按自己喜欢可以加点姜末，胡椒粉，料酒，葱
  • 步骤 5/9
    搅拌好的肉泥用手摔打20到30下，多摔打几下肉泥比较筋道
  • 步骤 6/9
    做好的鱼绞可以做鱼丸，煎鱼饼，酿辣椒，喜欢怎么吃都可以
  • 步骤 7/9
    同样的方法可以做猪肉绞，牛肉绞
  • 步骤 8/9
    酿莲藕
  • 步骤 9/9
    酿好的莲藕煎到金黄色，用半碗清水加入生抽，淀粉，白糖，喜欢辣椒可以放点，把调好的酱汁放入莲藕里盖上盖焖煮2分钟
小贴士

搅拌好的肉泥一定要多摔打几下

发布于 2018-11-17
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