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鲮鱼肉丸
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长笙酒肆
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时间:10-30分钟
食材
鲮鱼 1条（一斤半）
瘦肉 50g
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲮鱼买回来去鱼鳞，把肉切出来，鱼骨切断
  • 步骤 2/6
    鱼肉和瘦肉剁碎，尽量剁得碎一点，然后把鱼肉和瘦肉加入盐，姜末，油，淀粉，糖混合搅拌起劲，接着摔打个二三十次
  • 步骤 3/6
    煮一锅水
  • 步骤 4/6
    把肉末挤到水里面
  • 步骤 5/6
    肉丸的浮起来就好了
  • 步骤 6/6
    鱼骨就红烧了就好
小贴士

圆白菜用半个就差不多，按自己喜欢的口味放罐头和盐，谢谢大家

发布于 2018-09-23
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