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牛肉煎饼
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一只吃鱼猫

在淘宝上淘美食时，看见有卖牛肉煎饼的，在网上看看做法，下班直接奔超市，买了点牛肉丝，没有肉糜，只好回家再剁碎啦，还买了大葱。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
牛肉 250g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
料酒 适量
砂糖 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好基本材料：面粉、大葱、牛肉
  • 步骤 2/9
    中粉加温水和面，面和好后，用保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 3/9
    牛肉丝剁碎，大葱切丝
  • 步骤 4/9
    加入黄酒、酱油，糖、盐、鸡精、色拉油、香油
  • 步骤 5/9
    把面平均等分，撮成长行，在上面刷点油，在案板上也刷点油，用擀面杖擀成薄薄的长条
  • 步骤 6/9
    在面皮的一端放肉馅，然后把它包起来，往里卷
  • 步骤 7/9
    卷好的样子
  • 步骤 8/9
    平底锅内加少许油，用手把饼压压扁，放入平底锅内，用小火慢慢煎
  • 步骤 9/9
    煎到2面金黄色即可
小贴士

把牛肉饼的2面都煎到金黄色！

发布于 2019-08-12
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