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牛肉夹饼
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月光族uphold

牛肉夹饼一直是想要拔草的，今天用这煎烤锅做来可真是得心应手，烤饼，炒馅，一气呵成。

食材
面粉 300g
酵母粉 5g
清水 130g
牛肉 250g
青，红椒 各1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    需要的锅与材料都在这儿啦。
  • 步骤 2/8
    将面粉加酵母加清水和成面团，这里的水不是定量，得根据面粉的吃水量，由您自行添加或减少。
  • 步骤 3/8
    将面团盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。
  • 步骤 4/8
    在等待发面的时候，将牛肉切丝，放料酒，老抽，盐，少许白糖，湿淀粉调味抓匀备用。将青红椒切丝。
  • 步骤 5/8
    发好的面团揉成光滑的面团，并平均分成五份（均分的等份可按自家接受的大小来减少或添加），将煎烤锅调至烙饼键，将面团放入，盖上盖大约8分钟后饼好出锅待用。
  • 步骤 6/8
    将锅调至超大火力，放底油，将牛肉丝放入。
  • 步骤 7/8
    盖上盖5分钟后放入青红椒，略拌炒便可。
  • 步骤 8/8
    将饼从中间切开，将炒好的牛肉馅夹入。好啦，香香的牛肉夹饼可以大快朵颐了。
发布于 2019-02-02
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