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肉夹饼
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persist红嫩

肉夹饼其实和外面卖的肉夹馍是一样的，之前做好的红烧肉，剩下点，今天就做了饼，里面夹上面，肉香味足

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
油 适量
酵母 适量
红烧肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉一碗温水，加入酵母，静置5分钟
  • 步骤 2/9
    和面，把面醒上20分钟
  • 步骤 3/9
    把醒好的面分切成饼子大小的面团
  • 步骤 4/9
    擀成长条
  • 步骤 5/9
    再卷起来，压扁，擀成饼
  • 步骤 6/9
    开烙，别放油
  • 步骤 7/9
    饼子烙好以后，关火。把炖好的卤肉捞出来
  • 步骤 8/9
    剁碎，加点葱和香菜什么的
  • 步骤 9/9
    把饼子劈开，把肉夹进去，完成
小贴士

烙饼时不要放油，这样烙出的饼才会有一种香味

发布于 2023-06-07
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