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山西拉面
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颤抖clockwise

上周和朋友一起去拜访了蓉蓉姐，大家玩的很开心，蓉姐做了山西拉面给我们吃，回来红薯也学着做了一次。毕竟是第一次做，拉面看起来很简单，但是要操作好还真是难啊！ 做法大家可以看看蓉姐的博客

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
酸泡菜 50g
豆芽 50g
鸡蛋 1个
辣椒油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    没有用手揉面，直接用面包机揉了半天。不过面揉的很软和。
  • 步骤 2/4
    醒了2到3小时以后开始擀成长条，然后切成细条，开火烧水，水开后把拉好的面丢下去。
  • 步骤 3/4
    在锅里水开下一根一根拉好的面条，一会儿就熟了，很方便。
  • 步骤 4/4
    我的拌面菜，是酸泡菜豆芽鱼膏汤，最后加了个鸡蛋，酸酸的加上辣椒油拌面很好吃，又香又Q。
小贴士

不要拉太细

发布于 2024-07-25
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