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山西焖面
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山楂suitcase

焖面对于爱吃面食的山西人来说是最省事简单又好吃的美食，用自己喜欢的食材焖上自己擀的面，吃的时候倒上老陈醋，香油，手里拿瓣蒜，一口面，一口蒜，吃的一个香

时间:10-30分钟
食材
豆角 适量
手擀面 适量
五花肉 适量
姜末 适量
蒜片 适量
陈醋 适量
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆角洗好，面团，肉片备好
  • 步骤 2/13
    豆角摘掉两头茎丝掰成小段
  • 步骤 3/13
    手擀面做好待用
  • 步骤 4/13
    锅里倒油烧热炒香一些姜末
  • 步骤 5/13
    放进肉片炒
  • 步骤 6/13
    肉变色到一点料酒，花椒粉炒
  • 步骤 7/13
    倒些酱油上色
  • 步骤 8/13
    放进豆角炒
  • 步骤 9/13
    放进蒜片炒至豆角变色
  • 步骤 10/13
    加入开水没过豆角烧开
  • 步骤 11/13
    放进手擀面盖好盖子焖熟
  • 步骤 12/13
    上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可
  • 步骤 13/13
    吃的时候倒上陈醋和香油
小贴士

水要一次性加足，焖面用小火焖熟，随然现在市场有现成的面条卖，但我们还是觉得自己擀的面香

发布于 2020-06-28
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