豆渣饼，汉族民间食品。流行于河北平山县一带。旧时贫苦人民食不果，用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。
1、因为豆渣的含水量不同，所以面的量要根据情况加。
2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。