老公受朋友之约去鱼塘钓鱼,收获不小,仅一条草鱼就有十几斤重。草鱼头尾用砂锅炖了萝卜鱼,正身做了鱼块,片下来的鱼肉分几次做了水煮鱼片,单单就是这鱼腩没着落。我大爱吃鱼,其实最爱的部位就是鱼腩了,软绵绵的,一咬一口油~~
早餐打完豆浆,豆渣一般都搭配面粉或者糯米粉做了早点。同样的豆渣,每次都有不同的风味。再喝上一碗杂粮粥,对于我和老公来说,就是最好的享受了。
尝试着用豆浆来做火锅,鱼腩自然就是我的首选了。豆渣也不例外的揉进玉米粉做成了小饼。豆浆在锅中嘟嘟的冒着小泡,鱼腩也欢快的打着小滚,锅边的玉米豆渣饼被文火烘烤的底壳微黄。那浸泡在豆浆中的一半,有豆浆的香,鱼汁的鲜;玉米豆渣饼粗粗的的口感,让这满满的一锅吃出了别样滋味~~~
幻想着,假如真有世界末日,我就做上一锅乱炖。呵呵,老公喜欢豆制品,我大爱吃鱼,这么搭配着营养更全面。两人来点小酒,边喝边聊,还管他什么世界末日呢~~~
1、 不喜欢玉米粉粗糙的口感可以选用精白米来做。
2、 豆渣本生是熟的,烹调所用时间相对短些。
3、 野山椒纯属个人喜好,不喜辣可以不用。