煎烤小鲳鱼
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凑整

下班经过卖鱼点,本来想看看小黄鱼或红衫鱼的,结果卖完了,卖家给我推荐这个鲳鱼,我说怕刺多,他们说这个很好吃,刺挺少的,我信了买了几条回来试试,用电饼铛煎的,果真很香,只有中间一条刺,下次再买多几条吃,喜欢的亲也试试吧。

时间:10-30分钟
食材
小鲳鱼 250g
适量
适量
孜然粉 1勺
胡椒粉 1勺
辣椒粉 1勺
料酒 1勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好几条小鲳鱼洗净。
  • 步骤 2/9
    在鱼身上划几刀,加盐,料酒和姜丝腌一下。
  • 步骤 3/9
    电饼铛涮油。
  • 步骤 4/9
    放入鲳鱼。
  • 步骤 5/9
    两面翻动煎烤。
  • 步骤 6/9
    加入辣椒粉。
  • 步骤 7/9
    再加入胡椒粉。
  • 步骤 8/9
    最后加入孜然粉,把鲳鱼煎黄煎熟。
  • 步骤 9/9
    夹出装盘。
小贴士

1、小鲳鱼提前用盐,姜丝和料酒腌一下,这样更入味,也能去腥。

2、放点孜然辣椒粉比较香,有吃烧烤的感觉。

发布于 2022-12-15
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