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炸小鲳鱼
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柑嫉既谢钾

今年市场上的小鲳鱼特别多，也很新鲜的，青岛人过节有吃鲳鱼的习惯，喻意就是昌盛的意思，因为鲳鱼卖的多就没有往年那么贵啦，经常买小鲳鱼炸着吃的缘故，我现在炸鱼的手艺越来越高了。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来小鲳鱼。
  • 步骤 2/6
    直接用剪刀斜着剪掉头和肚子。 这样做起来快。 洗净。 撒上盐，腌一下。
  • 步骤 3/6
    用厨房纸吸净水分。 撒上干面粉。
  • 步骤 4/6
    不粘锅里油烧开。 放姜片。 放鱼。
  • 步骤 5/6
    煎熟一面，翻过来再煎另一面。
  • 步骤 6/6
    煎好后取出。 美味炸鲳鱼做好了。
小贴士

要吸干水分，再炸。

发布于 2022-05-12
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