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酥炸小河鱼
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茆晗日翻

干炸小河鱼家庭做法,儿时的美味,金黄香酥,放久了也不回软

时间:30分钟-1小时
食材
小河鱼 500g
油 适量
盐 3g
煎炸粉 100g
水 100g
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将炸粉和水兑成浆。
  • 步骤 2/6
    鱼加入盐和酒腌制30分钟。
  • 步骤 3/6
    将鱼一条条沾上粉浆。
  • 步骤 4/6
    油锅中倒入油，待油温升高，放入小鱼炸至金黄。
  • 步骤 5/6
    炸至两面金黄，待全部炸好再复炸一次。
  • 步骤 6/6
    香酥小河鱼就好了。
小贴士

炸两次的鱼口感更酥脆。

发布于 2020-08-17
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