酥炸小青鱼
15.7万 热度 738 收藏
寒蓝釉

下班后,邻家女孩给了一些洗好的这些小青鱼,炖着吃有点小,给炸着吃吧,酥脆。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 500g
面粉 100g
适量
淀粉 100g
五香粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青鱼洗净,加入盐料酒。有姜的可以放姜,我家里没有姜了。
  • 步骤 2/7
    淀粉,面粉,适量盐,五香面加一个鸡蛋
  • 步骤 3/7
    加点温水搅拌成糊状
  • 步骤 4/7
    锅内放油烧热
  • 步骤 5/7
    将鱼放到面糊里均匀裹上面糊(此图片是夹着鱼还没裹面糊)
  • 步骤 6/7
    将鱼慢慢放入加热的油锅中
  • 步骤 7/7
    看到鱼两面金黄色就可以捞出成盘。
小贴士

放淀粉是为了脆皮感觉

发布于 2019-12-03
评论
相关菜谱