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酥炸小青鱼
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寒蓝釉

下班后，邻家女孩给了一些洗好的这些小青鱼，炖着吃有点小，给炸着吃吧，酥脆。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 500g
面粉 100g
盐 适量
淀粉 100g
五香粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青鱼洗净，加入盐料酒。有姜的可以放姜，我家里没有姜了。
  • 步骤 2/7
    淀粉，面粉，适量盐，五香面加一个鸡蛋
  • 步骤 3/7
    加点温水搅拌成糊状
  • 步骤 4/7
    锅内放油烧热
  • 步骤 5/7
    将鱼放到面糊里均匀裹上面糊（此图片是夹着鱼还没裹面糊）
  • 步骤 6/7
    将鱼慢慢放入加热的油锅中
  • 步骤 7/7
    看到鱼两面金黄色就可以捞出成盘。
小贴士

放淀粉是为了脆皮感觉

发布于 2019-12-03
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