小银鱼，俺家里还有好大一盒，这是老家来我家的时候特意给我捎过来的一盒，但因以前没做过，所以也不知道怎么吃，但时间放长了吧，又怕它会坏掉，所以最近就想着法儿的赶紧消灭它，用它来蒸鸡蛋或者是炸了吃消耗比较快，蒸的了比较适合小孩和老人，炸的了就比较适合用来下酒，而且没事儿的时候也可以拿着当小零嘴儿吃。今天这个做法简单又快手，而且也挺好吃的，来了客人也可以做上一盘的喔，以后家里的小银鱼就准备这么消耗了，呵呵！据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。