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炸小银鱼
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pedal秀美

时令海货，现在有小鱼肚子全是籽，很肥美很鲜活，正是给宝宝补钙的好季节！

时间:10-30分钟
食材
小银鱼 300g
玉米淀粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 少许
鸡蛋 一个
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    银鱼洗净控干水，待用
  • 步骤 2/4
    将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀
  • 步骤 3/4
    油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，炸至金黄捞出
  • 步骤 4/4
    完成
小贴士

火不要太大，油温控制的好小鱼酥脆不糊！

发布于 2019-03-06
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