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酥炸小海鱼
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揖隙孛又硕

这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。

时间:10-30分钟
食材
小海鱼 500g
鸡蛋 1个
面粉 50g
花生油 750g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小海鱼摘洗干净。
  • 步骤 2/9
    加入盐，腌渍一会约10分钟。
  • 步骤 3/9
    加入面粉和鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    拌匀。
  • 步骤 5/9
    锅里放入花生油。
  • 步骤 6/9
    烧到五成热是下入小海鱼。
  • 步骤 7/9
    改小火慢炸，炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
  • 步骤 8/9
    全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
  • 步骤 9/9
    金黄色的酥炸小海鱼盛盘上桌
小贴士

这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。

发布于 2020-09-10
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