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酥香小海鱼
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郗天青色等烟雨
亲戚送来了好多小海鱼,用来炸着吃香香的呢。
时间:10-30分钟
食材
小海鱼
200g
油
适量
葱
适量
芝麻
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。
步骤 2/5
泡好后滤干水,切葱段备用。
步骤 3/5
锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油。
步骤 4/5
盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段。
步骤 5/5
下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。
小贴士
海鱼已有咸味,炒之前浸泡一下可以减轻咸度。
发布于 2023-03-11
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