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炸小河鱼
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明亮prescription

在湘江边买的小鱼仔，我也不知道是什么品种的鱼。不过，真的很好吃哦！炸出来的味道真是杠杠滴哟

时间:10-30分钟
食材
小鱼仔 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买的小鱼仔。
  • 步骤 2/12
    去肚。
  • 步骤 3/12
    洗净。
  • 步骤 4/12
    放入适量盐腌制20分钟。
  • 步骤 5/12
    热油，油开后放入小鱼仔炸。
  • 步骤 6/12
    炸至鱼仔微黄捞出待用。
  • 步骤 7/12
    热油，姜蒜入锅煽香。
  • 步骤 8/12
    加入辣椒。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐。
  • 步骤 10/12
    小鱼仔入锅。
  • 步骤 11/12
    加入少量水。
  • 步骤 12/12
    收汁后加入适量蚝油即可。
小贴士

炸鱼火候不宜过大，容易炸焦。

发布于 2024-05-12
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